¿Qué información se publica?

   ¿Qué es Stela?
   ¿Qué información se publica?
   ¿Cómo se publica?
   ¿Cómo consultan la información mis clientes?
   ¿Es necesario integrar con mi sistema de gestión?

La información a publicar en STELA puede ser relativa a alimentos, piensos, animales destinados a la producción de alimentos y a cualquier otra sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso, o con probabilidad de serlo.

En esencia la información a publicar es idéntica a la de un albarán típico al que se añaden los datos relativos a trazabilidad, generalmente número de lote y fecha caducidad, salvo algunos productos especiales como carnes, productos del mar, productos modificados genéticamente, etc. que requieren de información adicional.

Stela se ha diseñado para registrar exclusivamente el movimiento de productos alimenticios tanto de materias primas como de productos elaborados. Queda fuera de su ámbito el registro de los procesos productivos, más propios de los sistemas de gestión.

Stela permite de forma sencilla publicar la información de trazabilidad para ponerla a disposición de los clientes y organismos públicos, evitando tener que suministrar esta información de forma individual.

Publicar sus datos de trazabilidad en Stela aporta visibilidad frente a sus clientes y consumidores del cumplimiento de la normativa vigente.